Aseguran más de 300 huevos durante operativo por alerta de salmonela en EU

Autoridades sanitarias realizaron un operativo preventivo para detectar y retirar del mercado huevo de procedencia irregular, luego de las alertas emitidas por un brote de salmonela registrado en Estados Unidos.

Durante las primeras inspecciones fueron aseguradas cuatro cajas con alrededor de 360 huevos que no contaban con información sobre su vigencia, por lo que quedaron bajo resguardo de las autoridades sanitarias.

Las revisiones buscan identificar productos apócrifos, adulterados o comercializados sin el etiquetado correspondiente, además de verificar que los alimentos cuenten con documentación que permita comprobar su procedencia legal.

Los responsables de los productos asegurados tendrán un plazo de entre 30 y 40 días para presentar la documentación requerida. En caso de no acreditar su origen, el alimento podría ser destruido.

Las autoridades también alertaron sobre la comercialización de huevo a precios considerablemente bajos, así como el uso de empaques reutilizados de marcas reconocidas para aparentar que se trata de producto original.

Entre las recomendaciones para los consumidores se encuentra revisar que el cascarón esté limpio, sin manchas de excremento o rupturas, además de verificar que el empaque tenga fecha de producción y caducidad visibles.

También se pidió desconfiar de ofertas con precios excesivamente bajos y evitar adquirir huevo sin etiquetado o de procedencia desconocida, especialmente cuando se comercializa a granel.

El operativo forma parte de las acciones preventivas ante las alertas sanitarias relacionadas con el brote de salmonela en Estados Unidos y busca reducir riesgos para los consumidores mediante una mayor vigilancia sobre la comercialización de productos avícolas.