Baja el precio del cacao en Tabasco ante incremento de la producción

El aumento en la producción de cacao en Tabasco ha contribuido a disminuir su precio, luego de que la escasez del grano provocara incrementos en su costo durante periodos de baja cosecha.

Abraham Gallegos Sánchez explicó que actualmente se comercializan dos variedades: cacao natural y fermentado. Detalló que el segundo aporta mayor color y sabor, mientras que el natural se utiliza principalmente para la elaboración de chocolate.

Señaló que, desde que diversos productores se incorporaron al programa Sembrando Vida, han conseguido incrementar sus cosechas, lo que ha favorecido la disponibilidad del producto. Agregó que desde hace aproximadamente 11 meses comenzó a registrarse una disminución en su precio.

Como ejemplo, mencionó el caso de un comprador procedente de Aguascalientes, quien le comentó que en esa entidad el kilogramo de cacao supera los 400 pesos, por lo que aprovechó su visita a Tabasco para adquirir 10 kilos a un costo menor.

Por su parte, un consumidor consideró favorable encontrar el kilogramo de cacao en 100 pesos, al representar un precio más accesible para su economía. Gallegos Sánchez también señaló que las ventas de cacahuate han aumentado ante la reducción de su precio, luego de que algunos consumidores recurrieran a este producto cuando el cacao se encareció.