Jalpa de Méndez celebra el Festival de la Butifarra con sabor, tradición y economía local

El gobernador Javier May Rodríguez inauguró el 11.º Festival de la Butifarra, una celebración gastronómica que se realiza del 16 al 18 de octubre en el municipio, con el objetivo de preservar las tradiciones y fortalecer la economía de las familias tabasqueñas.

Acompañado del alcalde José del Carmen Olán Olán y de la secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, el mandatario encabezó el corte de listón de esta fiesta que reúne a productores locales y promueve uno de los platillos más representativos de la región.

Durante tres días, el Parque Recreativo El Campestre recibe a 37 butifarreros, artesanos y emprendedores, quienes ofrecen sus productos y distintas presentaciones de este embutido tradicional.

May Rodríguez destacó la importancia de respaldar las iniciativas que nacen en los municipios y contribuyen al desarrollo económico, al tiempo que reconoció el esfuerzo de las familias que han conservado la elaboración de la butifarra a través de generaciones.

Por su parte, el alcalde reiteró el compromiso del gobierno municipal de preservar las costumbres y transmitir esta herencia cultural a las nuevas generaciones, manteniendo viva la identidad de Jalpa de Méndez.