Retiran 19 millones de huevos en EU por riesgo de contaminación con salmonela

Autoridades sanitarias de Estados Unidos clasificaron como Clase 1 el retiro de aproximadamente 19 millones de huevos debido al riesgo de contaminación con Salmonella Enteritidis, bacteria que puede provocar infecciones graves y, en algunos casos, consecuencias mortales.

La empresa Midwest Poultry Services retiró voluntariamente los productos del mercado el pasado 22 de julio, después de detectar una posible contaminación durante sus controles ambientales en dos granjas ubicadas en Texas.

Los huevos fueron producidos entre el 6 de junio y el 3 de julio de 2026 y distribuidos en establecimientos de Texas, Oklahoma, Arkansas, Luisiana, Nuevo México y Misisipi. El retiro comprende alrededor de 1 millón 589 mil 577 docenas, tanto de huevo blanco como marrón.

La clasificación Clase 1 corresponde a los retiros en los que existe una probabilidad razonable de que el consumo o exposición a un producto represente un riesgo grave para la salud o incluso pueda ocasionar la muerte.

La salmonela puede provocar diarrea, fiebre, dolor abdominal, náuseas y vómito. El riesgo de complicaciones es mayor entre niñas y niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.

Las autoridades recomendaron no consumir los huevos que formen parte del retiro y desecharlos o devolverlos al establecimiento donde fueron adquiridos para solicitar un reembolso.